Spaghettis à la sauce soja

Réalisez cette délicieuse recette japonaise de spaghettis à la sauce soja. Une recette végétarienne facile et rapide qui régalera toute la famille !

Ingrédients pour 1 personne

• 100g de spaghetti 1.4 mm
• 2 gousses d’ail
• 50g de champignons
• 80g d’asperges vertes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Une pincée de piments concassés
• 1 + ½ cuillères à café de sauce soja
• 10g de beurre (margarine si vous êtes végétalien)
• 50 ml d’eau de cuisson des pâtes
• Sel, poivre

Préparation

1. Coupez les asperges en morceaux puis les champignons en tranches.
2. Coupez également les gousses d’ail en rondelles.

Cuisson

1. Commencez à faire cuire vos spaghettis dans de l’eau salée.
2. Dans une poêle froide ajoutez l’huile d’olive, les piments concassés puis les gousses d’ail.
3. Quand l’huile devient chaude, ajoutez les champignons, les asperges et une pincée de sel.
4. Quand les champignons sont cuits, ajoutez 50 ml d’eau de cuisson des spaghettis, le beurre, la sauce soja.
5. Cuisez la sauce 1 min env jusqu’à qu’elle soit bien homogène.
6. Ajoutez ensuite les spaghettis cuits, transférez les directement de la casserole à la sauce.
7. Mélangez, goûtez pour rectifiez l’assaisonnement si besoin, servez, ajoutez un peu de poivre fraîchement moulu et c’est prêt.

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