La marque Anatae est un incontournable du thé matcha en France ! Très active sur les réseaux sociaux, notamment sur Instagram, elle compte à ce jour une note moyenne de 4,82/5 étoiles sur son site officiel, basée sur l’avis de 3100 personnes.
Si le thé matcha est tout nouveau pour vous, que vous êtes perdu parmi les différents grades, que vous recherchez des avis ou des conseils d’utilisation sur les thés matcha Anatae, vous êtes au bon endroit !
J’habite au Japon depuis plusieurs années maintenant et je consomme du thé matcha presque quotidiennement depuis plus de 10 ans. J’ai eu l’occasion jusqu’à présent de goûter de nombreuses marques, c’est pourquoi je souhaite partager avec vous mon avis sur les thés matcha Anatae afin que vous puissiez avoir une petite idée des produits et de leur qualité avant de les acheter !
Dans cet article, je vous partage donc mon avis sur les thés matcha Anatae, ainsi que mes conseils d’utilisation pour chaque thé et les points de vente où vous pouvez les retrouver.
Avec cet article, vous allez savoir :
Découverte d’Anatae : Quels sont les avantages de cette marque de matcha ?
Anatae est une entreprise française fondée par Camille, qui a été sélectionné elle-même ses thés matcha au Japon. Son produit phare, le matcha cérémonie, est un best-seller qui a même été élu meilleur produit bio en 2022.
La marque est particulièrement active sur les réseaux sociaux, notamment sur Instagram, où elle partage ses connaissances autour du thé matcha pour faire découvrir cette boisson aux multiples bienfaits pour la santé.
Avis : Anatae – Matcha Cérémonie (Biologique)
C’est le produit phare de la marque, quasiment incontournable tant il est mis en avant sur les réseaux sociaux. À ce jour, il compte plus de 1700 avis positifs, avec une note moyenne de 4.9/5 étoiles sur le site officiel de la marque.
Sélectionné avec soin au Japon, plus précisément à Nishio (Aichi, Japon), ce thé a été élu meilleur produit bio de l’année 2022. Il s’agit d’un matcha de première récolte, cueilli à la main, ce qui garantit une sélection minutieuse des jeunes pousses bien vertes et moins d’amertume.
Si vous souhaitez préparer du thé matcha traditionnellement avec de l’eau et recherchez un thé doux, facile à boire, celui-ci conviendra parfaitement. Il est même beaucoup plus doux que la plupart des thés japonais que vous pouvez consommer au Japon.
Le matcha cérémonie d’Anatae est polyvalent et peut être utilisé pour tout, que ce soit en latte ou en cuisine, même si personnellement, je le recommande principalement en usucha, koicha et thé glacé (avec ou sans sucre).
Comme il est doux, vous pouvez également ajuster son intensité, entre 1 et 3g par exemple.
Si vous êtes déjà habitué à boire du thé matcha et que vous appréciez l’intensité et l’umami, je vous recommande plutôt de vous tourner vers un thé matcha plus prononcé, comme celui de Kumiko Matcha Ipponmatsu, qui se rapproche davantage du thé matcha que boivent quotidiennement les japonais.
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Par contre, si vous débutez, un thé matcha doux comme le matcha cérémonie d’Anatae peut être parfait pour vous habituer progressivement au goût du thé matcha.
Informations complémentaires
- Origine : Nishio (Japon)
- Couleur : Vert vif.
- Goût : Léger, avec très peu d’amertume.
- Suggestion de préparation : Idéal pour l’usucha, le koicha, et le thé glacé (avec ou sans sucre).
Avis : Anatae – Matcha Premium (Biologique)
Un autre thé matcha de la marque, tout aussi populaire, avec cette fois-ci environ 15% d’amertume en plus.
Il a un meilleur rapport qualité-prix que le matcha cérémonie et, selon moi, est un peu plus adapté pour faire des latte ou d’autres boissons aromatisées.
Au Japon, on utilise un thé matcha plus corsé, souvent moins onéreux, pour contrebalancer le sucre avec l’amertume. Même si le matcha premium d’Anatae reste encore assez doux, l’avantage est que vous pouvez aussi boire votre latte sans sucre ou l’utiliser par exemple en thé glacé avec une pointe de sirop d’érable.
Informations complémentaires
- Origine : Nishio (Japon)
- Couleur : Vert vif.
- Goût : Léger, avec amertume (15%).
- Suggestion de préparation : Latte, thé glacé (avec ou sans sucre), usucha, pâtisserie.
Avis : Anatae – Matcha Classique (Biologique)
Le matcha classique d’Anatae est encore plus intense et parfaitement adapté pour préparer des latte sucrés, comme au café. C’est celui que je recommande le plus parmi les 3 si vous souhaitez faire des boissons aromatisées et sucrées quotidiennement au meilleur prix.
Il remplace très bien au quotidien les cafés latte gourmands, en consommant du matcha à la place !
Le matcha classique d’Anatae se marie bien dans des boissons sucrées, que ce soient les smoothies ou autres, ainsi qu’en pâtisserie.
En ce qui me concerne, je préfère toujours acheter des gammes supérieures à celles du matcha culinaire pour obtenir de meilleurs résultats avec mes gâteaux tout en utilisant le matcha pour les latte en même temps. C’est beaucoup plus polyvalent et facile à utiliser au quotidien.
Informations complémentaires
- Origine : Shizuoka (Japon)
- Couleur : Vert
- Goût : Intense, amertume très présente (30%)
- Suggestion de préparation : Thé glacé (sucré), latte (sucré), pâtisserie.
Où acheter les thés matcha Anatae ?
Si vous n’avez pas de magasins revendeurs des thés matcha Anatae près de chez vous, pas de panique, vous pouvez également les retrouver en ligne, que ce soit sur le site officiel, mais aussi sur Nature et Découvertes, ou encore sur Amazon !
Les thés matcha Anatae sont disponibles dans de nombreux points de vente physiques partout en France.
Je vous partage ici la liste des magasins revendeurs à Paris.
Magasins revendeurs à Paris
- MON ÉPICERIE PARIS, 31 Rue des Gravilliers, 75003 Paris.
- BELLEYME, 8 Rue Charles-François Dupuis, 75003 Paris.
- KAVIARI DELIKATESSENS, 60 Rue François Miron, 75004 Paris.
- BIOCOOP MONGE, 17 Rue Monge, 75005 Paris.
- LA GRANDE ÉPICERIE SÈVRES, 38 rue de Sèvres 75007 Paris.
- LE JARDIN DE MADEMOISELLE, 69 bis rue St-Dominique, 75007 Paris.
- KAVIARI DELIKATESSENS, 57 rue Cler, 75007 Paris.
- PUBLICIS DRUGSTORE, 133 Avenue des Champs-Élysées, 75008 Paris.
- KAVIARI DELIKATESSENS, 56 rue des Martyrs, 75009 Paris.
- MAISON KKOT, 39 Bd de Magenta. 75010 Paris.
- MA POULE, 100 Rue de Charonne, 75011 Paris.
- UN RÊVE, 28 Avenue Parmentier, 75011 Paris.
- AUJOURD’HUI DEMAIN, 42 Rue du Chemin Vert, 75011 Paris.
- TERRA BACCHUS, 127 Rue d’Alésia, 75014 Paris.
- BIOCOOP BOUCICAUT, 134 Rue de Lourmel, 75015 Paris.
- KAVIARI DELIKATESSENS, 116 rue de la Convention, 75015 Paris.
- QUINTESSENSE, 1 rue Falguière 75015 Paris.
- LA GRANDE ÉPICERIE PASSY, 80 Rue de Passy, 75016 Paris.
- KAVIARI DELIKATESSENS, 2 rue Donizetti, 75016 Paris.
- LYMFEA, 71 avenue Victor Hugo, 75116 Paris.
- KAVIARI DELIKATESSENS, 3 avenue de Villiers, 75017 Paris.
- HAPPY BLUE TEA, 210 rue des Pyrénées, 75020 Paris.
(Dernière mise à jour : 07/02/2024)
N’hésitez pas à consulter la liste sur le site officiel de la marque pour plus d’informations sur les autres magasins revendeurs en France. À noter, quelques points de vente sont également présents en Belgique.
Pourquoi choisir les thés matcha Anatae ?
Les thés matcha Anatae sont tous sélectionnés au Japon. Leur fraîcheur est un signe de qualité, et qui dit qualité dit également riche en bienfaits pour la santé !
Leurs goûts sont globalement peu marqués, ce qui est à la fois un avantage pour pouvoir s’adapter plus facilement aux goûts de chacun. Vous avez également la possibilité de doser le thé matcha selon vos goûts, plus ou moins corsé, soit de 1 à 3g en fonction de vos préférences.
FAQ
Comment préparer le matcha Anatae ?
Tamisez 1 à 3g de thé matcha en fonction de l’intensité souhaitée. Versez ensuite tout doucement 70 ml d’eau bouillante (70-80°C) sur la poudre en effectuant un mouvement circulaire. Mélangez énergiquement pendant une minute avec un fouet en bambou « chasen ».
Découvrez toutes mes astuces pour savoir comment préparer un bon thé matcha facilement à la maison !
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