Comment préparer des onigiri au saumon ? Je partage avec vous ma recette de ces petits triangles de riz japonais avec comme garniture du saumon grillé, de la mayonnaise et du nori ! Apprenez à faire des onigiri maison très facilement en quelques étapes seulement ! Ces boulettes de riz sont idéales à emporter dans un bento au travail ou pour un pique-nique.
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Quantité : 4 onigiri
- Calories : 458 kcal
Ingrédients
- 400g de riz cuit japonais (tiédi)
- 1 petit pavé de saumon soit 130g environ
- Wasabi
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel
- Poivre
- Feuilles de nori grillées (optionnel)
Comment préparer des onigiri au saumon grillé ?
- Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre.
- Faites cuire le saumon dans une poêle avec un filet d’huile. Vous pouvez également le faire cuire au four si vous préférez.
- Émiettez le saumon refroidi avec de la mayonnaise et du wasabi. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
- Humidifiez ensuite légèrement vos mains, puis prenez du riz cuit dans le creux d’une main.
- Faites un petit creux au milieu puis placez-y un peu de mélange au saumon à l’aide d’une cuillère.
- Recouvrez avec un peu de riz.
- Pressez avec l’autre main pour refermez le tout en une forme triangulaire.
- Recommencez les étapes, jusqu’à en avoir 4.
- Dégustez avec une bande de nori grillée (voir la photo), si vous le souhaitez.
Astuces :
Si vous utilisez des feuilles de nori grillées non salées, vous pouvez également parsemer légèrement les deux faces des onigiri avec un peu de sel. Si vous avez peu assaisonné la farce au saumon, cela peut rehausser le goût et donner un bien meilleur rendu !
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