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04/04/2020 Desserts

Beignets aux pommes irrésistibles

Beignets aux pommes irrésistibles
Beignets aux pommes

Une recette de beignets aux pommes super légers et moelleux à souhait. Facile et rapide, c’est un dessert ou un goûter super gourmand ! Parfait également pour mardi gras !

Ingrédients pour 2~3 pers.

  • 1 belle pomme
  • 1 cuillère à soupe de sucre env.
  • ½ jus de citron env.
  • 100g de farine
  • Une pincée de sel
  • ½ cuillère à soupe de sucre
  • 1 jaune d’œuf
  • 100 ml de bière bien froide
  • 1 blanc d’œuf
  • ½ cuillère à soupe de sucre
  • Sucre glace
  • Huile (friture)

préparation

  1. Coupez la pomme en tranches de 7 à 8 mm d’épaisseurs env. Enlevez la peau et le cœur. Suivez bien les étapes dans l’ordre à partir de maintenant pour réussir vos beignets.
  2. Parsemez les anneaux de pomme de sucre et de jus de citron puis mélangez.
  3. Dans un récipient, mélangez le jaune d’œuf, ½ cuillère à soupe de sucre, le sel et la farine en versant petit à petit la bière pour éviter les grumeaux.
  4. Montez le blanc d’œuf en neige avec ½ cuillère à soupe de sucre.
  5. Lorsqu’il est bien ferme, incorporez le délicatement à la première préparation en 2 fois.

cuisson

  1. Dans une poêle ou autre, faites chauffer une quantité d’huile adéquate.
  2. Enrobez les anneaux de pomme avec de la farine, trempez les ensuite dans la pâte puis faites les frire.
  3. Lorsqu’ils sont bien dorés des deux côtés, enlevez l’excédent d’huile avec du papier absorbant ou autre, saupoudrez de sucre glace et c’est prêt !
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Catégories: Desserts Tags: 20 min

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Qui suis-je ?

Auteur de Patati Patate

Chloé
Passionnée par la cuisine depuis 2007, je partage des recettes inspirées des pays que j’ai visités. Grâce à mon expérience de vie au Japon depuis 2016, j’ai une connaissance profonde pour la cuisine de l’ouest, de l’est et du sud du Japon.
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