Blanc de poulet pané japonais croustillant à la chapelure panko. Une idée de recette de cuisine japonaise, facile et rapide à réaliser et surtout délicieuse !
ingrédients 2 pers.
- 260~300g env. de blanc de poulet
- Sel
- Poivre 5 baies ou poivre noir
- Farine
- 1 œuf
- Chapelure panko
préparation
- Coupez le blanc de poulet en deux dans le sens de la longueur puis aplatissez les morceaux à l’aide d’un marteau de cuisine ou d’une bouteille en verre par exemple ou autre pour attendrir la viande.
- Assaisonnez les morceaux de poulet de sel et de poivre.
- Roulez les ensuite dans la farine (en enlevant bien l’excédant après), dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
cuisson
Faites les frire jusqu’à qu’ils soient bien dorés.
astuces
Vous pouvez rajouter une petite pincée de sel au moment de servir si vous le souhaitez.
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