Okinawa taco rice (tacos façon donburi)

Recette de tacos façon donburi (bol de riz). Un plat japonais d’Okinawa appelé taco rice. Il est composé de salade, de viande hachée au ketchup et d’avocat.

Ingrédients

Pour 2 personnes

• Huile d’olive
• 1 gousse d’ail râpée
• 150g de viande hachée
• 1 cuillère à soupe de ketchup ou de sauce tomate
• 1 cuillère à soupe de sauce huître
• Quelques feuilles de salade
• 1 avocat
• Quelques tomates cerises
• Sriracha
• Parmesan
• Coriandre ou persil
• 2 portions de riz chaud

Préparation

1. Dans une poêle froide, ajoutez un filet d’huile d’olive puis l’ail.
2. Quand la poêle devient chaude, ajoutez la viande puis faites revenir le tout à feu vif.
3. Baissez un peu le feu puis ajoutez ensuite le ketchup ou la sauce tomate ainsi que la sauce huître.
4. Faites sauter le tout quelques secondes puis réservez.
5. Sur un lit de riz, ajoutez quelques feuilles de salade, la moitié d’un avocat par personne, des tomates cerises coupées en 4, la viande assaisonnée, du parmesan, de la sauce sriracha ainsi que de la coriandre ou du persil haché.

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