Poulet teriyaki

Vous souhaitez une recette super rapide à réaliser ou facile à emporter partout avec vous ? C’est vraiment la recette parfaite pour vous alors ! Réalisée avec du blanc de poulet pour une option plus saine, il reste néanmoins incroyablement tendre. Le tout enrobé avec cette superbe sauce teriyaki maison, c’est absolument un vrai régal !

ingrédients pour 2 pers.

• 1 beau blanc de poulet (300g env.)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de mirin
• ½ cuillère à soupe de sucre
• 1~2 gousses d’ail (râpées)
• La même quantité de gingembre (râpé)
• Poivre
• Riz (cuit), jeunes pousses, salade, coriandre, carottes marinées, tomates, etc

préparation

1. Coupez le blanc de poulet en deux horizontalement.
2. Aplatissez les morceaux pour les rendre tendre soit à l’aide d’une bouteille en verre, d’un marteau de cuisine ou autre. Poivrez des deux côtés.

cuisson

1. Dans une poêle chauffée ajoutez de l’huile d’olive puis faites griller les morceaux de poulet.
2. Ajoutez seulement la moitié de la sauce puis faites réduire pour épaissir la sauce.
3. Sortez les morceaux de poulet, découpez les en tranches puis disposez les sur un lit de riz.
4. Dans la même poêle ajoutez le reste de la sauce, faites réduire puis versez la sauce sur le poulet.
5. Ajoutez les garnitures qui vous font plaisir et c’est prêt.

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