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03/11/2020 Riz

Poke bowl végétarien sauce mayo épicée

Poke bowl végétarien
Poke bowl végétarien, oeuf avocat

Recette de poke bowl végétarien, facile à réaliser et prêt en 10 minutes. Un bol de riz garni avec de l’avocat, un oeuf et une sauce mayo épicée. Idéal pour un bento.

Ingrédients

2 personnes

  • 2 portions de riz cuit
  • Huile de sésame
  • 2 oeufs
  • 1 avocat
  • Jus de citron
  • 1 c. à s. de mayonnaise (lien amazon du produit que j’utilise)
  • 1 c. à s. de sriracha
  • Sel
  • Poivre
  • Graines de sésame grillées (opt.)
  • Chou râpé (opt.)
  • Feuilles de nori grillées et salées (opt.)

Préparation

  1. Coupez l’avocat en tranches, puis arrosez-le de jus de citron.
  2. Mélangez dans un bol, la mayonnaise avec la sauce sriracha.

Cuisson

  1. Dans une poêle chauffée, ajoutez de l’huile de sésame, puis baissez le feu à feu doux.
  2. Ajoutez les oeufs, puis faites les cuire et griller tout doucement.

Assemblage

  1. Dans un bol, ajoutez une portion de riz, disposez l’oeuf, les tranches d’avocat, puis du chou rapé.
  2. Versez la mayo épicée à votre convenance, ajoutez quelques graines de sésame, du sel et du poivre si besoin.
  3. Servez avec quelques chips de nori et c’est prêt.

Astuces

Vous pouvez également remplacer la sauce mayo épicée par de la sauce soja sucrée. Libre à vous de modifier la recette avec vos ingrédients préférés.

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Catégories: Riz Tags: 10 min, Oeufs, Végétarien

Accueil / Riz / Poke bowl végétarien sauce mayo épicée

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Qui suis-je ?

Auteur de Patati Patate

Chloé
Passionnée par la cuisine depuis 2007, je partage des recettes inspirées des pays que j’ai visités. Grâce à mon expérience de vie au Japon depuis 2016, j’ai une connaissance profonde pour la cuisine de l’ouest, de l’est et du sud du Japon.
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