Recette de maki sushi au saumon et au surimi, super facile et rapide à réaliser ! Une idée parfaite pour un apéro dinatoire.
Ingrédients
Cette recette est pour 3 rouleaux.
Pour le riz vinaigré
- 300g de riz cuit pour sushi
- 25ml de vinaigre de cidre ou de riz (lien amazon du produit que j’utilise)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de sel
Pour les maki sushi
- 3 feuilles de nori grillées
- Quelques feuilles de shiso
- Quelques tranches de saumon
- Quelques bâtons de surimi
- Du radis daikon marinée (takuan/danmuji)
- Graines de sésame grillées
Réalisation du riz vinaigré
- Avant de faire cuire votre riz, mélangez dans un récipient 25 ml de vinaigre de cidre avec une cuillère à soupe de sucre, ½ cuillère à café de sel, puis laissez reposer.
- Versez le ensuite sur le riz cuit et laissez le refroidir couvert pour ne pas qu’il sèche avant de procéder à l’assemblage.
Réalisation des maki sushi
- Émincez finement le radis daikon mariné.
- Disposez sur une feuille de nori grillée, un peu de riz assaisonné froid.
- Versez ensuite quelques graines de sésame grillées et concassées idéalement.
- Disposez ensuite quelques feuilles de shiso coupées en 2, du radis daikon mariné, du saumon par dessus puis roulez.
- Coupez et servez avec de la sauce soja salée ou sucrée ainsi qu’une pointe de wasabi (lien amazon du produit que j’utilise).
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