Recette du riz cantonais sauté à l’ail, au beurre et à la sauce soja. Ce riz sauté asiatique est rapide et facile à faire en plus d’être pas cher du tout !
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 4 gousses d’ail râpées
- 2 œufs battus avec un peu de sel
- 400g de riz cuit tiède
- 1 noisette de beurre (10g environ)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 bonne poignée d’oignons verts ciselés
- Sel
- Poivre
Variante
Cette recette est également délicieuse agrémentée de coriandre fraîche à la place des oignons verts.
KIKKOMAN – Sauce soja réduit en sel 1L
C’est la sauce soja que j’utilise tous les jours depuis que je vis au Japon. Très bon rapport qualité prix !
Cuisson
- Dans une poêle froide, ajoutez l’huile ainsi que l’ail puis faites chauffer.
- Quand la poêle est chaude ajoutez les oeufs, le riz par-dessus puis faites sauter le tout.
- Ajoutez le beurre, la sauce soja, du sel, du poivre puis faites bien sauter le tout encore une fois.
- Ajoutez l’oignon vert, mélangez et c’est prêt !
Astuces
N’hésitez pas à assaisonner comme il faut et n’oubliez pas de goûter car tout dépend avant tout de la sauce soja que vous utilisez, de votre sel et de votre goût personnel.
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