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04/04/2020 Pain / Snack

Pizza margherita avec sauce tomate maison

Margherita et sauce tomate maison
Pizza margherita

Recette de pizza margherita avec sauce tomate maison, mozzarella et basilic frais. Parfait pour un apéro dinatoire entre amis ou pour un plateau télé.

Ingrédients

Pour la sauce tomate

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • ½ oignon
  • 400g de pulpes de tomates en boîte
  • Sel
  • Sucre ou miel à votre convenance

Pour la pizza margherita

  • 1 pâte à pizza
  • Mozzarella
  • Romarin, basilic, origan, etc

Pour réaliser la sauce tomate

  1. Ajoutez l’huile d’olive dans une poêle froide ainsi que l’ail haché.
  2. Faites infuser l’ail dans l’huile quelques secondes jusqu’à que la poêle soit bien chaude.
  3. Ajoutez l’oignon haché, une pincée de sel et de sucre puis faites revenir 5 minutes.
  4. Ajoutez ensuite la tomate.
  5. Quand la sauce commence à bouillir, baissez le feu entre doux et moyen et laissez réduire de moitié env. Comptez 8~10 minutes env.
  6. Arrêtez la cuisson quand la sauce a une bonne consistance.
  7. Mixez et c’est prêt.

Pour réaliser la pizza

Préparation

  1. Versez un peu de sauce tomate puis répartissez sur toute la pâte.
  2. Déposez ensuite quelques tranches de mozzarella.

Cuisson

  1. Enfournez une dizaine de minutes dans un four préchauffé à très haute température.
  2. Ajouter ensuite du sel et du poivre si besoin puis quelques feuilles de basilic.

Astuces

J’aime beaucoup faire cette recette de temps en temps avec du romarin à la place du basilic. Pour le romarin, je le mets directement avec la garniture et pour le basilic je préfère l’ajouter à la fin cru. Cette pizza est très sympa à grignoter à l’apéritif ou pour un plateau télé. Les herbes aromatiques sont très bonnes pour la santé et elles se marient à merveille avec la pizza donc ne vous en privez surtout pas !

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Catégories: Pain / Snack Tags: Italien, Pizza, Végétarien

Accueil / Pain / Snack / Pizza margherita avec sauce tomate maison

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Qui suis-je ?

Auteur de Patati Patate

Chloé
Passionnée par la cuisine depuis 2007, je partage des recettes inspirées des pays que j’ai visités. Grâce à mon expérience de vie au Japon depuis 2016, j’ai une connaissance profonde pour la cuisine de l’ouest, de l’est et du sud du Japon.
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