Recette de pâtes au fromage gorgonzola végétariennes. Super rapide et facile à faire et ultra réconfortant. Vous allez l’adorer !
Ingrédients pour 1 pers.
- 100g de rigatoni, penne, macaroni, spaghetti, etc
- 1 cuillère à soupe env. d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail écrasée
- 50 ml de crème entière
- 30 ml d’eau de cuisson salée des pâtes
- 40g de gorgonzola
- 1 cuillère à café de parmesan
- Sel à votre convenance
- Persil ciselé
- Noix concassées
- Poivre noir
Cuisson
- Dans une poêle froide, ajoutez l’huile ainsi que la gousse d’ail.
- Faites chauffer à feu moyen quelques secondes.
- Quand l’huile est bien chaude, ajoutez la crème puis émulsionnez le tout.
- Versez ensuite l’eau de cuisson des pâtes et émulsionnez une nouvelle fois.
- Ajoutez le gorgonzola coupé en morceaux puis faites le fondre dans la crème.
- Ajoutez ensuite du sel et le parmesan puis mélangez à nouveau.
- Enlevez la gousse d’ail puis ajoutez les pâtes cuites.
- Mélangez bien puis laissez cuire 1 minute à peine.
- Garnissez avec un peu de persil ciselé, quelques noix concassées et un peu de poivre.
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