Recette du Iced Matcha Latte maison. Une boisson glacé au thé vert matcha mélangé avec du lait. Facile à faire et délicieuse, en plus d’être riche en bienfaits.
- Temps de préparation : 5 minutes
- Quantité : 2 personnes
- Calories : 169 kcal
Les ingrédients
- 1 cuillère à soupe de thé matcha en poudre (6g)
- ¼ d’une gousse de vanille, extrait ou vanille en poudre (optionnel)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 300 ml de lait
- Glaçons
Quel lait utiliser pour faire un matcha latte ?
Vous pouvez également utiliser du lait de soja, du lait d’amande ou du lait d’avoine à la place du lait de vache.
Bon à savoir : Le lait de vache à cause des caséines qu’il contient, bloque en partie les bienfaits du thé matcha et l’action de ses catéchines. Par contre, vous pouvez en boire sans aucun souci avec du lait végétal et ainsi profiter au mieux de tous ses bienfaits.
N’importe quel lait végétal est recommandé, même le lait de soja. Il contiendra seulement 154 kcal pour 3 ingrédients, du lait de soja, de la poudre de thé matcha et du sirop d’érable.
Toutes les quantités peuvent être ajustées en fonction de vos goûts, plus ou moins sucré, corsé, etc.
Quels sont les meilleurs thés matcha pour cette recette ?
J’utilise le thé matcha bio ipponmatsu 2021 de chez Kumiko Matcha pour cette recette !
Son parfum est à tomber, il sent le thé vert fraîchement coupé avec quelques notes sucrées de chocolat blanc et de pistache.
Je le recommande particulièrement pour les recettes sucrées qui demandent un matcha plus « vibrant » ou alors accompagné d’un petit gâteau sucré type macaron s’il est consommé de façon traditionnelle.
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Selon vos envies, vous avez aussi ces 3 thés matcha qui seront parfaits pour cette recette !
Kumiko Matcha – Thé Matcha Premium Bio du Japon
Idéal pour faire un matcha « classique » à la maison ou un latte avec un vrai goût authentique de thé vert japonais ! Mon coup de coeur 💗
Kumiko Matcha – Matcha culinaire bio du Japon (50g)
Un thé matcha bien moins onéreux que du matcha cérémonie mais qui reste tout autant qualitatif ! Si vous voulez donner un bon goût de thé matcha à vos desserts et vos boissons, celui-ci est vraiment parfait !
Idéal pour faire des boissons ou des gâteaux sans trop se ruiner tout en gardant un délicieux parfum de thé matcha !
Comment faire un matcha latte glacé ?
Je vous propose ces 2 versions très faciles à faire, avec ou sans mixeur !
Méthode avec mixeur
- Mettez tous les ingrédients dans un blender (sauf les glaçons) puis mixez.
- Ajoutez pour finir quelques glaçons dans deux verres puis versez le matcha latte équitablement.
Méthode sans mixeur : Comment bien diluer la poudre de thé matcha ?
- Mélangez à l’aide d’un fouet dans un bol large, le matcha et la vanille avec le sirop d’érable jusqu’à ce que la poudre de thé vert soit bien dissoute.
- Versez ensuite au début vraiment petit à petit, un tout petit peu de lait en prenant le temps de bien mélanger à chaque fois pour que la préparation soit bien homogène.
- Une fois que le matcha est bien dissout, ajoutez le reste du lait.
- Ajoutez pour finir quelques glaçons dans deux verres puis versez le matcha latte équitablement.
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