Recette du iced matcha latte maison. Une boisson glacée au thé vert matcha mélangée avec du lait. Facile à faire et délicieuse, en plus d’être riche en bienfaits.
- Temps de préparation : 5 minutes
- Quantité : 2 personnes
- Calories : 169 kcal
Ingrédients
- 2 cuillères à café de thé matcha en poudre (4g)
- ¼ d’une gousse de vanille, extrait ou vanille en poudre (optionnel)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 300 ml de lait
- Glaçons
Quel lait utiliser pour faire un matcha latte ?
Vous pouvez également utiliser du lait de soja, du lait d’amande ou du lait d’avoine à la place du lait de vache.
Bon à savoir : Le lait de vache à cause des caséines qu’il contient, bloque en partie les bienfaits du thé matcha et l’action de ses catéchines. Par contre, vous pouvez en boire sans aucun souci avec du lait végétal et ainsi profiter au mieux de tous ses bienfaits.
N’importe quel lait végétal est recommandé, même le lait de soja. Il contiendra seulement 154 kcal pour 3 ingrédients, du lait de soja, de la poudre de thé matcha et du sirop d’érable.
Toutes les quantités peuvent être ajustées en fonction de vos goûts, plus ou moins sucré, corsé, etc.
Quels thés matcha pour cette recette ?
Kumiko Matcha – Matcha bio ipponmatsu 2021 (30g)
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J’utilise ce matcha pour cette recette du iced matcha latte ! Mon produit coup de coeur pour les patisseries et les matcha latte. Il est très riche en umami avec quelques notes de pistache et de chocolat blanc. Délicieux également en thé glacé avec un tout petit peu de sirop d’érable.
Kumiko Matcha – Matcha culinaire bio du Japon (50g)
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Un thé matcha bien moins onéreux que du matcha cérémonie mais qui reste tout autant qualitatif ! Si vous voulez donner un bon goût de thé matcha à vos desserts et vos boissons, celui-ci est vraiment parfait !
Kumiko Matcha – Échantillons de thés matcha bio Saemidori, Okumidori et Yabukita
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Ces échantillons sont parfaits pour découvrir le thé matcha, vous pouvez en choisir un parmi les trois. Ils sont tous très parfumés avec une magnifique couleur verte !
Comment faire un matcha latte glacé ?
Je vous propose ces 2 versions très faciles à faire, avec ou sans mixeur !
Méthode avec mixeur
- Mettez tous les ingrédients dans un blender (sauf les glaçons) puis mixez.
- Ajoutez pour finir quelques glaçons dans deux verres puis versez le matcha latte équitablement.
Méthode sans mixeur : Comment bien diluer la poudre de thé matcha ?
- Mélangez à l’aide d’un fouet dans un bol large, le matcha et la vanille avec le sirop d’érable jusqu’à ce que la poudre de thé vert soit bien dissoute.
- Versez ensuite au début vraiment petit à petit, un tout petit peu de lait en prenant le temps de bien mélanger à chaque fois pour que la préparation soit bien homogène.
- Une fois que le matcha est bien dissout, ajoutez le reste du lait.
- Ajoutez pour finir quelques glaçons dans deux verres puis versez le matcha latte équitablement.
FAQ
Comment faire un matcha latte glacé ?
Mélangez dans un blender, 2g de thé matcha avec 1 cuillère à soupe de sirop d’érable et 150 ml de lait de vache ou végétal. Versez le matcha latte dans un grand verre rempli de glaçons.
Comment faire un matcha latte chaud ?
Mélangez dans une petite casserole, 2g de matcha avec 1 cuillère à soupe de sirop d’érable. Versez ensuite 150 ml de lait petit à petit, en veillant à bien mélanger à chaque fois. Faites chauffer le tout et éteignez le feu juste avant l’ébullition. Servir dans 1 grand mug.
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