Glace vegan au matcha

Il n’y a rien de mieux qu’une bonne glace maison au thé matcha pour se régaler l’été ! La recette de cette glace est vegan, avec une base à la crème de lait de coco. La texture est bien crémeuse et onctueuse, on sent bien le thé matcha comme il faut et très peu la coco, donc parfait si vous n’êtes pas très fan à la base ! En plus d’être savoureuse, cette glace maison est healthy.

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de repos : 1 heure (optionnel)
• Quantité : 6 personnes
• Calories : 239 kcal

Ingrédients

• 400ml de lait végétal bien froid (avoine, riz, soja, etc.)
• 200g de lait de coco, la partie figée uniquement*¹
• 100g de sucre
• 6 à 9g de thé matcha*²
• 1 cuillière à café d’extrait de vanille (optionnel)

Notes: *¹J’utilise uniquement pour cette recette la partie figée qui se forme au-dessus du lait de coco en boîte soit 200g. Il faut impérativement que la boîte de lait de coco soit bien mise au frais la veille idéalement. *²N’hésitez pas à goûter la préparation et à ajuster la poudre de thé matcha en fonction de vos préférances, plus ou moins corsé.

Comment faire une bonne glace maison au thé matcha ?

1. Dans un blender, versez 400 ml de lait végétal, puis ajoutez 200g de crème de coco, 100g de sucre, la poudre de thé matcha et l’extrait de vanille.
2. Versez la préparation dans la sorbetière, et laissez turbiner.
3. Mettez la glace dans une boîte hermétique au congélateur pendant 1 heure (optionnel) avant de la servir.

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