Vous ne savez pas quoi manger ce soir ? Essayez cette recette de yakisoba, des nouilles sautées japonaises. Avec quelques légumes frais, un peu de viande si vous le souhaitez ou un œuf au plat. C’est super facile et délicieux !
Ingrédients pour 2 pers.
- Quelques tranches de porc (type échine)
- 1 gousse d’ail râpé
- Un peu de chou (chou plat/pointu) coupé en morceaux
- Un peu de carotte émincée
- Un reste de blanc de poireau coupé en biseau,
- Un peu de germes de soja
- Un peu de bok choy coupé en morceaux.
- 1 portion de yakisoba ou udon
- Sauce okonomiyaki (vous pouvez la remplacer par la sauce des vermicelles de riz sautées).
- Sel, poivre blanc ou noir
- Algues aonori, katsuobushi, beni shoga, ikaten, un peu d’oignons verts, quelques gouttes de mayo, etc.
Cuisson
- Dans une poêle huilée et chauffée à feu vif, ajoutez la viande puis faites la bien griller. Vous pouvez également mettre de l’huile de sésame. Ajoutez ensuite l’ail ainsi que tous les légumes (sauf les germes de soja) puis faites sauter le tout.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre blanc.
- Quand les légumes deviennent tendres, ajoutez les germes de soja, les pâtes puis la sauce à votre convenance.
- Faites bien sauter le tout toujours à feu vif.
- Quand c’est prêt, servez, ajoutez les toppings que vous aimez et c’est prêt.
Astuces
Vous pouvez remplacer la viande par des crevettes, du calamar, des noix de saint-jacques, du tofu, un œuf au plat, des morceaux de poulet, etc. Vous pouvez mettre également d’autres légumes, champignons, oignons, poivrons, brocoli, choy sum, etc.
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