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18/03/2022 Légumes

Choy sum sautés à l’ail et au parmesan

Choy sum sautés à l’ail et au parmesan

Recette de choy sum sautés à l’ail et au parmesan pour plus de gourmandise ! Appelé komatsuna en japonais, ce légume vert est rempli de bienfaits pour la santé.

Ingrédients

1 personne

  • 200g de choy sum coupés 3~4 cm de longueur
  • 1 gousse d’ail émincée
  • Sel
  • Poivre
  • Parmesan
  • Huile d’olive

Cuisson

  1. Séparez les tiges du choy sum des feuilles car le temps de cuisson est différent.
  2. Dans une poêle ajoutez de l’huile d’olive, l’ail puis les tiges du choy sum. Faites chauffer puis sautez le tout.
  3. Quand les tiges du choy sum sont devenues tendres, ajoutez les feuilles et faites sauter le tout encore quelques secondes.
  4. Arrêtez le feu, salez et poivrez puis mélangez. Vous pouvez également ajoutez une petite pincée de parmesan en même temps.
  5. Servez, ajoutez du parmesan à votre convenance et c’est prêt.
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Catégories: Légumes Tags: 10 min, Bento, Japonais, Végétarien, Vidéos

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Qui suis-je ?

Auteur de Patati Patate

Chloé
Passionnée par la cuisine depuis 2007, je partage des recettes inspirées des pays que j’ai visités. Grâce à mon expérience de vie au Japon depuis 2016, j’ai une connaissance profonde pour la cuisine de l’ouest, de l’est et du sud du Japon.
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