Recette de choy sum sautés à l’ail et au parmesan pour plus de gourmandise ! Appelé komatsuna en japonais, ce légume vert est rempli de bienfaits pour la santé.
Ingrédients
1 personne
- 200g de choy sum coupés 3~4 cm de longueur
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel
- Poivre
- Parmesan
- Huile d’olive
Cuisson
- Séparez les tiges du choy sum des feuilles car le temps de cuisson est différent.
- Dans une poêle ajoutez de l’huile d’olive, l’ail puis les tiges du choy sum. Faites chauffer puis sautez le tout.
- Quand les tiges du choy sum sont devenues tendres, ajoutez les feuilles et faites sauter le tout encore quelques secondes.
- Arrêtez le feu, salez et poivrez puis mélangez. Vous pouvez également ajoutez une petite pincée de parmesan en même temps.
- Servez, ajoutez du parmesan à votre convenance et c’est prêt.
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