Une boisson chaude au thé vert matcha mélangé avec du lait et du chocolat blanc. Facile à faire et bien gourmand !
- Temps de préparation : 3 minutes
- Temps de cuisson : 2 minutes
- Durée totale : 5 minutes
- Quantité : 2 personnes
- Calories : 160 kcal
Ingrédients
- 400 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de thé matcha (6g)
- 30g de chocolat blanc
Notes: Vous pouvez également utiliser du lait de soja (8%), du lait d’amande ou du lait d’avoine à la place du lait de vache. Toutes les quantités peuvent être ajustées en fonction de vos goûts, plus ou moins sucré, corsé, etc.
Quels sont les meilleurs thés matcha pour cette recette ?
J’utilise le thé matcha bio ipponmatsu 2021 de chez Kumiko Matcha pour cette recette !
Son parfum est à tomber, il sent le thé vert fraîchement coupé avec quelques notes sucrées de chocolat blanc et de pistache.
Je le recommande particulièrement pour les recettes sucrées qui demandent un matcha plus « vibrant » ou alors accompagné d’un petit gâteau sucré type macaron s’il est consommé de façon traditionnelle.
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Selon vos envies, vous avez aussi ces 2 thés matcha qui seront parfaits pour cette recette !
Kumiko Matcha – Thé matcha premium bio du Japon (30g)
Idéal pour faire un matcha « classique » à la maison avec un vrai goût authentique de thé vert japonais ! Mon coup de coeur 💗
Kumiko Matcha – Matcha culinaire bio du Japon (50g)
Un thé matcha bien moins onéreux que du Matcha cérémonie mais qui reste tout autant qualitatif ! Si vous voulez donner un bon goût de thé matcha à vos desserts et vos boissons, celui-ci est vraiment parfait !
Préparation
- Mélangez dans une petite casserole, la poudre de thé vert matcha tamisée avec 2 cuillères à soupe d’eau et le sirop d’érable.
- Versez ensuite petit à petit le lait, en veillant à bien mélanger à chaque fois pour bien dissoudre la poudre de thé matcha.
- Faites chauffer le tout et éteignez le feu juste avant l’ébullition.
- Ajoutez le chocolat blanc coupé en petits morceaux pour le faire fondre plus rapidement.
- Servir dans 2 grands mugs, puis décorez si vous le souhaitez de copeaux de chocolat blanc ou de poudre de thé matcha.
FAQ
C’est quoi le matcha latte ?
Une boisson sucrée, chaude ou glacée, à base de lait et de matcha (une poudre de thé vert japonais).
Comment faire un matcha latte glacé ?
Mélangez dans un blender, 3g de thé matcha tamisé avec 1 cuillère à soupe de sirop d’érable et 150 ml de lait. Versez le matcha latte dans un grand verre rempli de glaçons.
Comment faire un matcha latte chaud ?
Dans un grand mug, mélangez avec un mousseur à lait 3g de thé matcha tamisé avec 1 cuillère à soupe de sirop d’érable et 150 ml de lait chaud (80°C max).
Quel lait végétal avec le matcha ?
Vous pouvez utiliser n’importe quel lait végétal, avoine, amande, épeautre, soja ou un mélange de lait de riz et de lait de coco par exemple. Beaucoup de gens disent que le lait d’amande dénature le goût du matcha, moi j’adore l’association !
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