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06/04/2020 Légumes

Salade de chou japonaise style Izakaya

La vraie recette de la salade de chou japonaise servie au bar japonais Izakaya. Idéal pour un plat Otsumami (accompagnement pour l’alcool), frais et très crunchy.

Ingrédients pour 2 pers.

  • 2~3 poignées au total de feuilles de chou (type chou plat/pointu)
  • 2 pincées katsuobushi
  • 1 feuille de nori grillée
  • 1 c. à s. de graines de sésame (concassées)
  • ½ c. à s. de sauce soja (7,5 ml)
  • ½ c. à s. d’huile de sésame (7,5 ml)
  • Poivre

Préparation

  1. Enlevez la partie dure des feuilles puis hachez les finement.
  2. Dans un récipient ajoutez le chou, un peu de poivre, les 2 pincées de katsuobushi, les graines de sésame, la sauce soja, l’huile de sésame et quelques bandes de nori.
  3. Mélangez et c’est tout. Vous pouvez finir en 2 minutes top chrono !

Astuces

Vous pouvez également couper les feuilles de chou grossièrement à la main, les déchirer en morceaux. C’est vous qui voyez.

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Catégories: Légumes Tags: 10 min, Japonais, Salades, Vidéos

Accueil / Légumes / Salade de chou japonaise style Izakaya

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Qui suis-je ?

Auteur de Patati Patate

Chloé
Passionnée par la cuisine depuis 2007, je partage des recettes inspirées des pays que j’ai visités. Grâce à mon expérience de vie au Japon depuis 2016, j’ai une connaissance profonde pour la cuisine de l’ouest, de l’est et du sud du Japon.
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