Recette d’onigiri au thon et à la mayonnaise. Ces petits triangles ou boulettes de riz japonais sont faciles à emmener partout dans un bento !
Ingrédients
Pour 4 onigiri
- 400g de riz cuit (tiède)
- 140g de thon à l’huile, bien égoutté
- 1 cuillère à café de wasabi
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 pincée de sel
- Poivre noir
- Feuilles de nori grillées (opt.)
KIKKOMAN – Sauce soja réduit en sel 1L
C’est la sauce soja que j’utilise tous les jours depuis que je vis au Japon. Très bon rapport qualité prix !
C’est le wasabi que j’utilise quotidiennement pour toutes mes recettes !
Préparation
- Mélangez le thon, la mayonnaise, la sauce soja, le wasabi, le sel et le poivre ensemble dans un bol. Rectifiez si besoin, les assaisonnements à votre convenance.
- Mouillez légèrement vos mains puis prenez du riz dans le creux d’une main.
- Faites un petit creux au milieu puis placez-y un peu de mélange au thon à l’aide d’une cuillère.
- Recouvrez avec un peu de riz.
- Pressez avec l’autre main pour refermez le tout en une forme triangulaire.
- Recommencez les étapes, jusqu’à en avoir 4.
- Dégustez avec une bande de nori grillée (voir la photo), si vous le souhaitez.
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