Essayez cette délicieuse salade de pommes de terre au brocoli super crémeuse ! Idéal en accompagnement, en entrée ou même à emporter dans un bento. Une petite recette coup de pouce pour vous aider à faire manger plus de légumes à vos enfants.
ingrédients pour 3~4 portions
- 1 brocoli (250g env.)
- 2 pommes de terre (250~300g env.)
- 2 c. à s. de mayonnaise (lien amazon du produit que j’utilise)
- 2 c. à s. de yaourt entier nature
- Sel
- Poivre blanc ou noir
préparation
- Coupez les pommes de terre en morceaux pour gagner du temps sur le temps de cuisson puis faites les cuire dans de l’eau bouillante salée.
- Coupez le brocoli puis ajoutez le en fin de cuisson quand il reste 2 minutes.
- Écrasez ensuite grossièrement les pommes de terre en laissant quelques morceaux puis ajoutez la mayonnaise, le yaourt, du sel et du poivre puis mélangez.
- Hachez grossièrement le brocoli puis ajoutez le à la préparation.
- Mélangez pour finir et c’est prêt !
astuces
Vous pouvez également ajouter du jambon si vous le souhaitez ou des œufs durs.
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