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25/01/2021 Desserts

Cupcakes à la vanille

Cupcakes à la vanille
Cupcakes à la vanille

Recette de cupcakes à la vanille avec crème au beurre facile à faire. Une idée pour un dessert gourmand de petits gâteaux natures à aromatiser selon les besoins.

Ingrédients

Pour 10 cupcakes environ

Pour la pâte

  • 160g de farine
  • 80g de sucre
  • 1 c. à c. de levure chimique
  • 120g de beurre demi-sel à température ambiante
  • 2 oeufs battus
  • 120 ml de lait
  • ½ gousse de vanille

Pour la crème au beurre

  • 80g de beurre à température ambiante
  • 70g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • ½ gousse de vanille
  • 1 c. à s. de lait

Préparation

  1. Pour la pâte, mélangez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré et crémeux.
  2. Incorporez ensuite petit à petit les oeufs (battus) dans la préparation.
  3. Tamisez la farine avec la levure chimique puis mélangez.
  4. Ajoutez ensuite les graines de la gousse de vanille puis versez ensuite le lait petit à petit tout en mélangeant bien à chaque fois pour bien l’incorporer.
  5. Versez la pâte dans des moules pour les remplir au ¾.
  6. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes environ.
  7. Pour la crème, montez le beurre à l’aide d’un fouet électrique avec la vanille, le sel et le sucre glace.
  8. Une fois le mélange bien aéré et crémeux, ajoutez le lait puis mélanger à nouveau.
  9. Une fois les gâteaux refroidis, décorez de crème à l’aide d’une poche à douille.
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Qui suis-je ?

Auteur de Patati Patate

Chloé
Passionnée par la cuisine depuis 2007, je partage des recettes inspirées des pays que j’ai visités. Grâce à mon expérience de vie au Japon depuis 2016, j’ai une connaissance profonde pour la cuisine de l’ouest, de l’est et du sud du Japon.
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