Recette de cupcakes à la vanille avec crème au beurre facile à faire. Une idée pour un dessert gourmand de petits gâteaux natures à aromatiser selon les besoins.
Ingrédients
Pour 10 cupcakes environ
Pour la pâte
- 160g de farine
- 80g de sucre
- 1 c. à c. de levure chimique
- 120g de beurre demi-sel à température ambiante
- 2 oeufs battus
- 120 ml de lait
- ½ gousse de vanille
Pour la crème au beurre
- 80g de beurre à température ambiante
- 70g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- ½ gousse de vanille
- 1 c. à s. de lait
Préparation
- Pour la pâte, mélangez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré et crémeux.
- Incorporez ensuite petit à petit les oeufs (battus) dans la préparation.
- Tamisez la farine avec la levure chimique puis mélangez.
- Ajoutez ensuite les graines de la gousse de vanille puis versez ensuite le lait petit à petit tout en mélangeant bien à chaque fois pour bien l’incorporer.
- Versez la pâte dans des moules pour les remplir au ¾.
- Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes environ.
- Pour la crème, montez le beurre à l’aide d’un fouet électrique avec la vanille, le sel et le sucre glace.
- Une fois le mélange bien aéré et crémeux, ajoutez le lait puis mélanger à nouveau.
- Une fois les gâteaux refroidis, décorez de crème à l’aide d’une poche à douille.
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