Je vous partage aujourd’hui ma recette du cake marbré au thé matcha et à la vanille !
Il est super léger et moelleux tout en gardant un côté très gourmand grâce au cream cheese qui sublime à merveille le thé vert japonais !
C’est vraiment un gâteau facile à manger et délicieux qui a conquis tout mon entourage donc j’espère qu’il vous plaira à vous aussi tout autant 🙂
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Quantité : 1 cake
- Calories : 213 kcal
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de thé matcha
- 120g de beurre (température ambiante)
- 100g de cream cheese (température ambiante)
- 150g de sucre
- 4 oeufs battus (température ambiante)
- 240g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 gousse, extrait ou vanille en poudre (opt.)
Kumiko Matcha – Matcha culinaire bio du Japon
Profitez de -10% sur tout le site officiel de Kumiko Matcha avec le code PATATI
Un thé Matcha bien moins onéreux que du Matcha cérémonie mais qui reste tout autant qualitatif ! Si vous voulez donner un bon goût de thé matcha à vos desserts et vos boissons, celui-ci est vraiment parfait !
Pour faire la pâte
- Mélangez dans un cul de poule, le beurre et le cream cheese avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré et crémeux.
- Versez ensuite petit à petit les oeufs battus en veillant à bien mélanger pour bien les incorporer à la préparation.
- Tamisez la farine avec la levure chimique dans un autre cul de poule.
- Incorporez la préparation liquide dans la préparation des ingrédients secs. Il faut absolument éviter de trop mélanger afin que le gâteau soit bien moelleux et léger.
- Divisez la pâte en deux.
- Ajoutez ensuite dans une moitié le thé matcha en le tamisant.
- Ajoutez dans l’autre moitié de pâte un peu de vanille si vous le souhaitez.
- Dans un moule à cake préparé avec du papier cuisson, ajoutez un fond de pâte à la vanille.
- Alternez ensuite les couches par ci par là à l’aide d’une cuillère à soupe avec de la pâte au thé matcha et à la vanille pour créer un joli dégradé de vert.
- Procédez ainsi jusqu’à arriver au 3/4 de la hauteur du moule.
- À l’aide du dos d’une cuillère à soupe ou d’une baguette, passez dans la pâte 2 ou 3 fois afin de parfaire le marbré.
Pour la cuisson au four
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Enfournez le cake pendant 45 minutes environ ou jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche.
- Au bout de 15 minutes de cuisson, n’oubliez pas de faire une entaille au milieu du gâteau avec la pointe d’un couteau.
- Dès que la cuisson est terminée, laissez-le refroidir dans le moule avant de le démouler ou de le découper.
Pour plus de recettes au thé matcha !
Recette du Iced Matcha Latte (facile)
La recette numéro 1 à faire avec du thé matcha : L’iced matcha latte ! Une boisson glacée et sucrée au thé matcha mélangée avec du lait et des glaçons. Facile à faire et délicieuse, en plus d’être riche en bienfaits.
Matcha latte chaud au chocolat blanc façon Mocha
Une recette de matcha latte maison façon Mocha ! Une boisson chaude tout simplement mélangée avec de la poudre de thé matcha, du lait et du chocolat blanc. Facile à faire et bien gourmand !
Une recette classique de mochi au thé matcha et à la pâte d’haricots rouges sucrée anko. Faciles à faire avec ou sans micro-ondes !
Vous pourriez également être intéressé par
Cet article contient des liens d’affiliation.