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25/07/2021 Pain / Snack

Pizza à l’aubergine, au pesto et à la mozzarella

Recette de pizza maison moelleuse à l’aubergine, au pesto et à la mozzarella. Facile à faire avec une garniture riche en légumes, olives noires, basilic et en fromage.

ingrédients

  • 1 pâte à pizza maison ou autre
  • Pesto maison ou autre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 aubergine
  • Sel
  • Poivre
  • 1 boule de mozzarella
  • Parmesan
  • Quelques rondelles d’olives noires
  • Basilic ou roquette

préparation

  1. Émincez finement l’ail à l’aide d’une mandoline.
  2. Coupez ensuite l’aubergine en fines lamelles.
  3. Versez un peu de sauce pesto puis répartissez-la sur toute la pâte à pizza.
  4. Déposez l’ail émincé par-dessus, l’aubergine, ajoutez ensuite un peu de sel et du poivre, quelques tranches de mozzarella, un peu de parmesan, puis quelques olives noires.

cuisson

  1. Enfournez une dizaine de minutes dans un four préchauffé à très haute température.
  2. Ajoutez ensuite quelques feuilles de basilic ou de roquette.
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Catégories: Pain / Snack Tags: 20 min, Italien, Pizza, Végétarien

Accueil / Pain / Snack / Pizza à l’aubergine, au pesto et à la mozzarella

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Qui suis-je ?

Auteur de Patati Patate

Chloé
Passionnée par la cuisine depuis 2007, je partage des recettes inspirées des pays que j’ai visités. Grâce à mon expérience de vie au Japon depuis 2016, j’ai une connaissance profonde pour la cuisine de l’ouest, de l’est et du sud du Japon.
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