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Découvrez comment préparer ce plat délicieux avec de l’échine de porc sautée, des carottes et du chou. Une option économique et prête en 15 minutes seulement !
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Durée totale : 15 minutes
- Quantité : 2 personnes
- Calories : 280 kcal
Ingrédients
- 200g d’échine de porc
- 150g de chou (type chou plat/pointu)
- 60g de carotte
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillière à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillière à soupe de saké
- 1 pincée de sucre
- Sel
- Poivre
Notes: Vous pouvez utiliser les légumes que vous voulez pour cette recette, des poivrons, des oignons, du brocoli, du céleri, des pois gourmands, etc.
Préparation
- Aplatissez légèrement les morceaux de viande, soit à l’aide d’une bouteille en verre, d’un marteau de cuisine ou autre.
- Coupez ensuite les échines de porc en lanières, faciles à manger.
- Assaisonnez de sel et de sucre, puis mélangez bien.
- Coupez ensuite le chou grossièrement à la main, en morceaux faciles à manger.
- Coupez la carotte en fines lamelles.
Cuisson
- Dans une poêle chaude ou un wok, versez l’huile de sésame.
- Ajoutez ensuite l’ail ainsi que la viande et les fines lamelles de carotte. Faites sauter le tout.
- Quand la viande et les carottes sont cuites, ajoutez le chou, puis faites-le revenir quelques secondes.
- Versez ensuite le saké et assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.
- Faites bien revenir le tout une dernière fois quelques secondes à feu vif.
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