Sauté de porc au Kimchi (chou coréen) façon Donburi

Sauté de porc asiatique aux légumes et au kimchi (chou coréen) façon donburi. Une recette savoureuse, relevée et très addictive. Facile et rapide à faire, en 10 minutes !

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 200g d’échine de porc
• Sel
• Poivre
• 150g de kimchi
• 1 gousse d’ail hachée
• 100g d’oignon émincé
• 50g de poireau ou d’aillet émincé
• Huile de sésame
• 1 c. à s. de saké
• 1 c. à s. de sauce soja
• 1 c. à s. de mirin
• Graines de sésame (opt.)

Préparation

1. Aplatissez légèrement les morceaux de viande, soit à l’aide d’une bouteille en verre, d’un marteau de cuisine ou autre.
2. Coupez ensuite les échines de porc en lanières.
3. Assaisonnez la viande de sel et de poivre, puis ajoutez l’ail et le kimchi.
4. Mélangez bien.

Cuisson

1. Dans une poêle chauffée, versez un peu d’huile de sésame.
2. Faites griller la viande et le kimchi.
3. Ajoutez ensuite l’oignon émincé, puis faites sauter le tout quelques minutes.
4. Versez le saké, le mirin et la sauce soja puis faites revenir le tout à feu vif encore 1 à 2 minutes pas plus.
5. Ajoutez en dernier le poireau émincé et quelques graines de sésame.
6. Servir sur un bol de riz bien chaud.

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