Sauté de porc asiatique aux légumes et au kimchi (chou coréen) façon donburi. Une recette savoureuse, relevée et très addictive. Facile et rapide à faire, en 10 minutes !
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 200g d’échine de porc
- Sel
- Poivre
- 150g de kimchi
- 1 gousse d’ail hachée
- 100g d’oignon émincé
- 50g de poireau ou d’aillet émincé
- Huile de sésame
- 1 c. à s. de saké
- 1 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à s. de mirin
- Graines de sésame (opt.)
Préparation
- Aplatissez légèrement les morceaux de viande, soit à l’aide d’une bouteille en verre, d’un marteau de cuisine ou autre.
- Coupez ensuite les échines de porc en lanières.
- Assaisonnez la viande de sel et de poivre, puis ajoutez l’ail et le kimchi.
- Mélangez bien.
Cuisson
- Dans une poêle chauffée, versez un peu d’huile de sésame.
- Faites griller la viande et le kimchi.
- Ajoutez ensuite l’oignon émincé, puis faites sauter le tout quelques minutes.
- Versez le saké, le mirin et la sauce soja puis faites revenir le tout à feu vif encore 1 à 2 minutes pas plus.
- Ajoutez en dernier le poireau émincé et quelques graines de sésame.
- Servir sur un bol de riz bien chaud.
%20fa%C3%A7on%20donburi.%20Une%20recette%20savoureuse,%20relev%C3%A9e%20et%20addictive.%20Facile%20et%20rapide%20%C3%A0%20faire,%20en%2010%20minutes.){kind=link}
Vous pourriez également être intéressé par
