Recette de salade composée aux crevettes, à l’avocat et au pamplemousse avec vinaigrette maison à l’huile d’olive. Une entrée saine tout en fraîcheur qui change de l’ordinaire.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1 pamplemousse rose
- 1 avocat
- 100g environ de crevettes cuites et décortiquées
- 2 c. à s. de vinaigre balsamique blanc ou de vinaigre de vin blanc
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Miel
- Sel
- Poivre noir ou rose
- Salade
- Basilic, graines germées de brocoli, graines de courge, etc. (opt.)
Préparation
- Découpez l’avocat en dés.
- Coupez le pamplemousse en segments, puis en morceaux.
- Dans 2 assiettes, déposez les feuilles de salade, de basilic, les morceaux de pamplemousse, les crevettes ainsi que les dés d’avocat.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre, puis ajoutez une petite touche de miel, salez et poivrez.
- Assaisonnez la salade ensuite comme vous en avez envie.
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