J’utilise pour cette recette uniquement des ingrédients faciles à trouver partout, c’est donc une version simplifiée par rapport à la recette traditionnelle. Libre à vous de l’arranger en fonction des ingrédients que vous avez sous la main pour plus d’authenticité.
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Quantité : 2 personnes
- Calories : 695 kcal
Ingrédients
- 2 œufs, frits ou au plat
- 250g de poulet, haché
- 150g de poivrons rouges, émincés
- 60g d’oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- Basilic frais
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson ou nuoc mam
- 1 cuillère à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de piments concassés*¹ (optionnel)
- Huile
Notes: *¹Vous pouvez utiliser 1/2 cuillère à café de gochujang ou de doubanjiang si vous en avez à la place des piments concassés.
Squid Brand – Sauce Poisson (Nam Pla)
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Ma recette du poulet thaï au basilic
- Faites revenir la viande hachée et l’ail avec un peu d’huile dans un wok à feu vif.
- Ajoutez ensuite les légumes et laissez cuire quelques minutes.
- Assaisonnez de piments concassés, de sauce huître, de sauce poisson et de sucre.
- Mélangez bien et laissez cuire jusqu’à ce que la viande et les légumes soient bien caramélisés.
- Servir le poulet thaï avec quelques feuilles de basilic, du riz chaud et un œuf frit ou au plat.
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