Gâteau au chocolat, fondant et moelleux avec coeur coulant. Une recette facile et rapide à réaliser, inratable !
Ingredients
2 personnes
- 130g de chocolat noir 70%
- 50g de beurre
- 50 ml de crème entière 30%MG
- 1 oeuf
- 1 c. à c. de sucre ou de miel
- 2 c. à s. de farine
- Sucre glace (opt.)
Réalisation
- Faites chauffer la crème dans une casserole, versez la ensuite sur 100g de chocolat noir, puis mélangez.
- Incorporez ensuite 20g beurre.
- Réservez la préparation de côté.
- Faites fondre ensuite au bain marie, 30g de beurre avec 30g de chocolat noir.
- Quand tout est bien fondu, ajoutez hors du feu un oeuf, le sucre, puis mélangez.
- Ajoutez ensuite la farine tamisée et mélangez une dernière fois.
- Versez la pâte équitablement dans chaque moule, puis disposez au centre la ganache au chocolat qu’on a laissé de côté tout à l’heure.
- Cuire pendant 10 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
- Décorez en saupoudrant de sucre glace.
Astuces
Vous pouvez aromatiser la préparation avec de la vanille, de la cannelle, une pointe de fleur de sel, etc.
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