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Patati Patate

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01/11/2020 Desserts

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Gâteau au chocolat, fondant et moelleux avec coeur coulant. Une recette facile et rapide à réaliser, inratable !

Ingredients

2 personnes

  • 130g de chocolat noir 70%
  • 50g de beurre
  • 50 ml de crème entière 30%MG
  • 1 oeuf
  • 1 c. à c. de sucre ou de miel
  • 2 c. à s. de farine
  • Sucre glace (opt.)

Réalisation

  1. Faites chauffer la crème dans une casserole, versez la ensuite sur 100g de chocolat noir, puis mélangez.
  2. Incorporez ensuite 20g beurre.
  3. Réservez la préparation de côté.
  4. Faites fondre ensuite au bain marie, 30g de beurre avec 30g de chocolat noir.
  5. Quand tout est bien fondu, ajoutez hors du feu un oeuf, le sucre, puis mélangez.
  6. Ajoutez ensuite la farine tamisée et mélangez une dernière fois.
  7. Versez la pâte équitablement dans chaque moule, puis disposez au centre la ganache au chocolat qu’on a laissé de côté tout à l’heure.
  8. Cuire pendant 10 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
  9. Décorez en saupoudrant de sucre glace.

Astuces

Vous pouvez aromatiser la préparation avec de la vanille, de la cannelle, une pointe de fleur de sel, etc.

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Catégories: Desserts Tags: 25 min

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Qui suis-je ?

Auteur de Patati Patate

Chloé
Passionnée par la cuisine depuis 2007, je partage des recettes inspirées des pays que j’ai visités. Grâce à mon expérience de vie au Japon depuis 2016, j’ai une connaissance profonde pour la cuisine de l’ouest, de l’est et du sud du Japon.
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