Vous êtes à la recherche d’astuces faciles à mettre en place pour pouvoir mieux conserver vos herbes aromatiques ? Vous êtes à la bonne page !
La plupart du temps la première chose que l’on fait en rentrant des courses, c’est de mettre notre bouquet de persil tel quel au frigo ou alors de le faire tremper dans de l’eau tel quel quelque part dans notre cuisine.
Dès le lendemain vous vous apercevez que votre persil est tout sec, fané ou jauni ?
Voici un article que j’ai rédigé pour vous dans le but de vous aider à conserver vos herbes aromatiques 2 fois plus longtemps avec 3 astuces au choix très simples à faire !
Continuez à lire la suite de cet article si vous voulez en savoir plus.
Avec cet article, vous allez savoir :
Comment bien conserver ses herbes aromatiques au frigo ?
Enrouler les tiges avec du papier essuie-tout humidifié
Il existe plusieurs petites choses très simples à mettre en place pour conserver ses herbes aromatiques au frigo.
La première astuce, c’est d’humidifier 1 ou 2 feuilles de papier essuie-tout puis d’enrouler seulement les tiges du bouquet, sans élastique avec.
Vous pouvez ensuite au choix :
- Enrouler entièrement le bouquet dans un film plastique alimentaire et mettre le tout au frigo.
- Le placer dans une poche de congélation zippée (plastique ou réutilisable) en vidant bien l’air à l’intérieur et mettre le tout au frigo.
- Le placer dans une boîte de conservation hermétique ou même une jar si vous avez un gros bouquet et de mettre le tout au frigo.
Vos herbes aromatiques seront comme neuves pendant plusieurs jours !
Cette astuce marche particulièrement bien sur du persil d’ailleurs 😉
N’hésitez pas également à changer le papier essuie-tout ou à l’humidifier une nouvelle fois si jamais vous voyez qu’il en a besoin.
Tremper les tiges dans l’eau
La deuxième astuce est encore plus simple à mettre en place et cette fois-ci elle marche plutôt bien sur du basilic !
Cette astuce consiste juste à remplir un verre d’eau ou autre récipient à moitié et de tremper les tiges sans élastique de vos herbes aromatiques dedans, puis de laisser le tout au réfrigérateur.
Vous avez juste à changer l’eau régulièrement au fur et à mesure et vous pourrez ainsi garder vos herbes aromatiques bien plus longtemps pendant plusieurs jours !
Combien de temps environ peut-on les conserver ?
Quelque soit l’astuce que vous avez choisie, voici un mémo sur la durée de conservation de chaque herbes aromatiques.
- Basilic, 1 semaine
- Coriandre, 1 semaine à 10 jours
- Persil, 1 à 2 semaines
- Aneth, 1 semaine
- Menthe, 3 à 4 jours
- Ciboulette, 1 semaine
- Romarin, 2 à 3 semaines
- Thym, 2 semaines
- Origan, 1 à 2 semaines
Comment bien conserver ses herbes aromatiques au congélateur ?
Si vous souhaitez conserver vos herbes aromatiques beaucoup plus longtemps, je vous recommande vivement d’utiliser cette astuce.
Et oui si vous ne le saviez pas, les herbes aromatiques peuvent aussi être congelées et il n’y a rien de plus facile !
J’ai déjà testé plusieurs fois l’idée de mettre des herbes propres et coupées directement dans un bac à glaçons avec de l’eau mais croyez moi à la décongélation, ce n’est pas du tout bon et tel quel non plus.
Mais alors quel est le secret pour bien les congeler ?
- Séchez soigneusement vos herbes aromatiques, puis coupez-les en petits morceaux.
- Mettez-les ensuite dans un bac à glaçons.
- Le secret c’est de remplir à hauteur avec de l’huile d’olive par exemple, puis de mettre le tout à congeler.
- Il ne vous reste plus qu’à utiliser les cubes congelés dans une poêle comme de l’huile normale lors d’une cuisson, ou alors, vous pouvez aussi les utiliser tel quel pour la finition d’un plat ! Vous avez juste à tout mélanger et le tour est joué 😉
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- Le couvercle passe au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle (dans le panier supérieur).
Conclusion
J’espère que cet article vous a plu et que grâce à toutes ses informations vous pourrez conserver au mieux vos herbes aromatiques.
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Je vous souhaite une bonne journée 🙂
Voici quelques idées de recettes à faire avec des herbes aromatiques !
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