Recette d’amuse-bouches faciles pour l’apéritif au melon, au jambon cru et à la mozzarella. Ces mini-brochettes sont parfaites pour une idée d’apéro dinatoire.
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 200g de melon
- 200g de mozzarella
- Chiffonnade de jambon cru
- Basilic
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Notes: Pour une version automnale ou hivernale, je vous propose d’enlever tout simplement le basilic et de remplacer le melon par du kaki. La variété plaqueminier Fuyu ou Pomme de type non astringent, mangeable dur à pleine maturité est idéale pour cette recette. Vous pouvez également utiliser des cœurs d’artichaut à la place si vous préférez 🙂
Préparation
- Coupez la chair du melon en petits morceaux.
- Déchirez à la main la mozzarella en petits morceaux, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
- Sur un pique, mettez une demi-tranche de jambon cru en chiffonnade, un morceau de mozzarella, une feuille de basilic et terminez par un morceau de melon.
- Juste avant de servir, assaisonnez d’un de sel et de poivre, puis arrosez le tout d’un petit filet d’huile d’olive.
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