Recette de sushi maison au thon, apprenez à réaliser facilement vos propres maki sushi à la maison. Régalez-vous avec seulement quelques d’ingrédients.
Ingrédients
Pour 2 rouleaux
- 200g de riz cuit
- 2 feuilles de nori grillées
- Citron jaune
- Graines de sésame
- Des feuilles de salade (ou du concombre)
Pour l’assaisonnement du riz
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sucre
- ¼ cuillère à café de sel
Pour la farce au thon
- 140g de thon en boîte (à l’huile)
- 2 cuillères à soupe de mayo
- 1 cuillère à café de wasabi
50 feuilles d’algues nori pour sushi
Nori de Grade A, riche en umami et contient de nombreux bienfaits pour la santé (minéraux, vitamines et acides aminés).
Un produit de bonne qualité qui sert énormément pour faire des recettes japonaises !
C’est le wasabi que j’utilise quotidiennement pour toutes mes recettes !
Pour réaliser le riz assaisonné
Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel avec le riz chaud puis laissez le tout refroidir complètement.
Astuces
Laissez toujours refroidir votre riz couvert pour ne pas qu’il sèche avant de procéder à l’assemblage.
Pour réaliser les sushis
- Égouttez bien le thon puis mélangez-le avec la mayonnaise et du wasabi.
- Disposez un peu de riz sur une feuille nori en laissant bien un petit espace à la fin.
- Ajoutez quelques gouttes de citron sur le riz, quelques feuilles de salade, le thon assaisonné puis procédez au roulage.
- Servez avec de la sauce soja salée ou sucrée et un peu plus de wasabi si vous le souhaitez.
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