Découvrez la recette du crumble aux pommes avec une pâte à l’amande, à la cannelle et à la vanille. L’un des meilleurs desserts aux pommes, facile à faire !
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Durée totale : 50 minutes
- Quantité : 5 personnes
- Calories : 420 kcal
Ingrédients
- 1 kg de pommes
- ½ jus de citron jaune
- 1 c. à s. de sucre
- ½ gousse ou vanille en poudre
- Cannelle en poudre (opt.)
Pour la pâte à crumble
- 100g de beurre
- 40g de sucre
- 120g de farine
- 100g de poudre d’amande
Quelles sont les meilleures pommes pour un crumble ?
Mes pommes préférées pour cuisiner sont la pink lady, la golden et la fuji. J’adore aussi mélanger les variétés dans une recette pour avoir plusieurs goûts, textures, niveaux de sucrosité, etc.
Pyrex – Moule à Manqué en verre Ø 26 cm
Un moule en verre borosilicate (résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu’à 300° +), idéal pour une cuisson homogène et bien plus sain que les moules en téflon ou autre silicone.
Préparation
- Épluchez les pommes, puis coupez-les en petits morceaux.
- Mélangez-les ensuite avec le sucre, la vanille, la cannelle et le jus de citron.
- Mélangez à la main, la farine, le sucre, la poudre d’amande avec le beurre pour former une pâte à crumble.
- Disposez ensuite dans un plat, les morceaux de pomme puis ajoutez des petits morceaux de pâte par-dessus.
Cuisson du crumble
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Enfournez pendant 40 minutes environ, jusqu’à que les morceaux de pomme soient bien fondants, et le crumble doré et croquant.
Astuces
Chaud ou froid, il sera délicieux dans tous les cas !
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